Marokkansk matlagingskurs med kokk Naima

Lær å lage ekte marokkansk mat med kokk Naima — 5/5 på Google (47 anmeldelser). Et tre timers kurs med markedsbesøk, tilberedning og felles måltid på takterrassen.

Book matlagingskurs

Slik foregår kurset

Dere starter med et besøk på det lokale markedet for å velge friske råvarer, før Naima viser dere å lage tagine, couscous eller pastilla fra bunnen. Til slutt spiser dere det dere har laget sammen på takterrassen. Varighet ca. 3 timer, på norsk-vennlig engelsk.

Hva lærer du?

Du lærer å balansere de marokkanske krydderne (ras el hanout, spisskummen, safran), å forme og dampe couscous, og å lage en ekte tagine. Naima deler også triks du kan ta med hjem til ditt eget kjøkken.

Priser

3-timers kurs med markedsbesøk: 48€ per person (grupper på 10+: 47€). Matlaging + spa: 96€. Matlaging + orientalsk VIP-spa: 130€. Fra 2 til 25 personer.

Tilpasninger

Vi tilpasser kurset for vegetar, vegansk, glutenfritt, allergier og halal. Si fra ved booking, så ordner Naima det.

For hvem?

Par, familier (barna kan delta), vennegjenger og firmaturer. Et populært innslag i gruppeprogrammer og en hyggelig aktivitet på en regnværsdag eller som et høydepunkt på oppholdet.

Marokkansk mat — en kulinarisk reise

Det marokkanske kjøkkenet er et møte mellom berbisk, arabisk og middelhavstradisjon: langtidskokte taginer, dampet couscous, syltede sitroner, oliven og varme krydder. Med Naima lærer du logikken bak smakene, ikke bare oppskriftene.

Et minne å ta med hjem

Mange gjester sier matlagingskurset er høydepunktet på turen. Du reiser hjem med nye ferdigheter, oppskrifter og en bedre forståelse av marokkansk kultur — og gjerne med krydder kjøpt på markedet sammen med Naima.

Hva vi lager på kurset

Du lærer å lage klassiske marokkanske retter fra bunnen: tagine med syltet sitron og oliven, dampet couscous, marokkanske forretter (salater og briouates), og en søtsak til dessert. Naima viser krydring, teknikk og de små grepene som gjør forskjellen — og du får oppskriftene med hjem.

For par, familier og grupper

Kurset passer for alle: en romantisk aktivitet for par, en morsom økt for familier der barna kan være med, eller en programpost for grupper, firmaturer og utdrikningslag. Vi tilpasser antall og vanskelighetsgrad, og kurset kan holdes på engelsk.

Kombiner med spa — halvdag

En populær kombinasjon er matlagingskurs + spa på en halv dag: du lager og spiser lunsjen du har laget, og runder av med hammam og massasje. Kurs fra 47 € per person; pakken matlaging + spa fra 96 €. Ofte starter dagen med et besøk på markedet for å velge råvarer.

Velg retten du vil lære

Kokk Naima, som har laget mat på riaden i over 15 år, lærer deg klassikere: kylling-tagine med syltet sitron og oliven (den store klassikeren), kefta-tagine med kjøttboller og egg i tomatsaus, pastilla, eller couscous fra bunnen. Du velger retten på forhånd, og hun deler triks og teknikk underveis — med tålmodighet og godt humør.

Praktisk informasjon

Øktene starter kl. 10 (lunsj) eller kl. 16 (middag) og varer 3–3,5 timer inkludert et markedsbesøk for å velge råvarer. Inkludert: alle ingredienser, forkle, utstyr, drikke under kurset (vann, myntte), og selve måltidet dere lager — samt oppskriftene med hjem. Kurs fra 47 € per person, også for grupper (10+).

For par, familier og grupper

Kurset er åpent fra 2 personer og passer like godt for par på romantisk weekend, familier med barn, og større grupper, firmaturer og utdrikningslag. Det kan holdes på engelsk. Matlagingskursene har sin egen Google-vurdering på 5/5 av 47 — atskilt fra riadens 4,2/5 av 617.

Mer enn et matlagingskurs — én riad, hele Marrakech

Et kurs med Naima er ofte høydepunktet, men sjelden alt. Fra samme base utforsker du soukene, hammamet og ørkenen — i én samlet reise.

Riad Vendôme er ikke bare et sted å bo — det er én base der du opplever alt, koordinert av Eric (én kontaktperson siden 2007). I stedet for å stykke opp reisen i egne bestillinger, samler vi opphold og opplevelser i étt tilbud, med én kontakt: kokk Naima · spa og hammam · souk og medina · ørkentur i Agafay · dagspass · lei hele riaden · bestilling.

Hva lager vi på kurset?

Sammen med kokk Naima lager dere klassikere som tagine med kylling og sitron, grønnsakscouscous og marokkanske forretter, samt te og søtsaker. Naima er vurdert 5/5 av 47 gjester på Google for nettopp disse kursene. Alle nivåer er velkomne, og oppskriftene får dere med hjem.

Fra marked til bord

Kurset kan starte med et besøk på det lokale markedet, der dere velger ferske råvarer og krydder sammen med Naima. Deretter tilberedes rettene steg for steg i riadens kjøkken, før dere setter dere til bords og spiser måltidet dere selv har laget.

For par, familier og grupper

Kurset passer like godt for par som vil dele en hyggelig opplevelse, for familier der barna deltar, og for vennegjenger og firmaturer. For grupper setter vi opp egne økter, og kurset kombineres ofte med spa eller en middag for å gjøre det til dagens høydepunkt.

Praktisk informasjon

Kurset holdes på riaden og foregår på engelsk (fransk ved ønske). Alle råvarer og redskaper er inkludert, og oppskriftene får dere med hjem. Begynnere er like velkomne som erfarne kokker — Naima tilpasser tempoet etter gruppen. Reserver i forkant, særlig i høysesong.

Hvorfor velge Riad Vendôme for matlagingskurset?

Kurset holdes i riadens eget kjøkken med kokk Naima, som er vurdert 5/5 av 47 gjester på Google nettopp for disse kursene. Du får et lite, personlig kurs framfor en stor turistklasse, et ekte markedsbesøk i nabolaget, og muligheten til å spise måltidet på takterrassen etterpå. Sentralt i medinaen, men i rolige omgivelser.

Kombiner kurset med brunsj eller spa

Kurset lar seg lett kombinere med andre opplevelser på riaden: en rolig brunsj på takterrassen i forkant, eller en spabehandling etterpå. Pakken matlaging + spa koster 96 € per person, og matlaging + orientalsk VIP-spa 130 €. En fin måte å gjøre kursdagen til dagens høydepunkt.

Ofte stilte spørsmål