Cours de Cuisine Morocco

 

 

La cuisine marocaine surtout à Marrakech est réputée pour sa richesse et sa diversité, reflétant l'héritage culturel du pays. Parmi les plats emblématiques tels que le couscous, le tajine, la pastilla, la mrouzia et la r'fissa, les techniques de préparation et de cuisson jouent un rôle essentiel dans la création de saveurs uniques et délicieuses

Mais saviez-vous que certains riads proposent également des cours de cuisine marocaine pour ceux qui souhaitent découvrir les secrets de cette cuisine exquise ?

1. Couscous marocain : Découvrez la technique traditionnelle de cuisson du couscous marocain, réalisé à la vapeur dans un pot spécial. Les petites boules de semoule de blé tendre ou d'orge sont légères et moelleuses, accompagnées de légumes, de viande, de volaille ou de fruits de mer selon les variantes régionales

 

2. Tajine marocain : Apprenez à préparer un tajine marocain, un plat cuit lentement dans un pot en argile éponyme. Les tajines peuvent être préparés avec différents ingrédients tels que les légumes, la viande, la volaille ou les fruits de mer, tous mijotés ensemble pour créer des saveurs complexes et harmonieuses

 

3. Harira : Découvrez la recette de la soupe marocaine traditionnelle, la harira. À base de pois chiches, de lentilles, de tomates et d'épices, cette soupe copieuse est souvent consommée pendant le mois de Ramadan. Elle peut être agrémentée d'oignons, de céleri et d'autres légumes selon les préférences

 

4. Méchoui : Explorez la technique du méchoui, qui consiste à cuire lentement un agneau entier sur des charbons ardents. La viande devient tendre et juteuse, imprégnée d'une saveur fumée caractéristique. Le méchoui est souvent préparé lors des célébrations et des fêtes de mariage au Maroc

 

5. Salade marocaine : Découvrez la simplicité et la fraîcheur de la salade marocaine, composée de tomates, de poivrons et d'oignons coupés en petits morceaux, assaisonnée de cumin, de coriandre et d'huile d'olive. Cette salade accompagne de nombreux plats marocains et apporte une touche de fraîcheur aux repas

 

Notre programme type pour ce cours est le suivant ::

• 45 minutes de courses au marché local situé à 200 mètres du riad (suivant le nombre de personnes),
• 30 minutes d'explication,
• 2 h de pratique à l'élaboration du vos plats,
• déjeuner de vos plats autour de la piscine ou sur le toit terrasse,

Un bon déjeuner accompagné d'un bon vin local de Meknés, rouge ou rosé.

 

Atelier de cuisine dans la Medina

 

Dans la medina au sien du Riad Vendôme, vous pourrez apprendre avec notre Chef Naima quelques recettes de cuisine marocaine. A votre retour chez vous, vous surprendrez vos convives en leur préparant une spécialité Marocaine. Lors de votre initation à la cuisine Marocaine, vous préparerez 2 entrées marocaines et 2 tajines, à savoir:

1. Préparation de deux entrées marocaines,

 

2. Tajine de kefta de boeuf,

 

3. Tajine de poulet aux citrons confits et olives,

 

4. Tajine de boeuf avec ses légumes,

 

 

 

 

Notre riad ne se limite pas seulement à offrir un hébergement unique et authentique, mais ils sont également des lieux où vous pouvez vous immerger dans la culture culinaire marocaine en participant à des cours de cuisine.

 

Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cette expérience vous permettra d'en apprendre davantage sur la cuisine marocaine traditionnelle et de créer des souvenirs gustatifs mémorables lors de votre séjour à Marrakech.

 

 

Le Riad Vendôme & Spa saura vous faire découvrir la gastronomie marocaine lors de votre séjour.

 

Le Riad Marrakech Vendôme est classé par le Ministère de Tourisme Marocain.