Curso de Cocina Marroquí en Marrakech

Descubrid los secretos de la cocina marroquí con un curso de cocina auténtico en el Riad Vendôme, en el corazón de la medina de Marrakech. Una experiencia culinaria completa: de la compra al zoco de las especias a la degustación en el azotea con vista al Atlas.

El Programa del Curso

Compra en el zoco (45 min) — Acompañados por nuestra chef Naima, explorad el zoco de las especias y el mercado local. Descubrid el ras el hanout, el cumino, el azafrán, los limones confitados y elegid los ingredientes frescos para vuestro plato.

Preparación de los platos (2 horas) — De vuelta en el riad, preparad vuestro menú desde cero: dos entrantes marroquíes (ensalada cocida, zaalouk o briouates), luego un plato principal a vuestra elección entre nuestras recetas.

Degustación — Degustad vuestras creaciones en la azotea del riad, acompañadas de té a la menta y dulces marroquíes, con vista panorámica sobre los tejados de la medina y las montañas del Atlas.

Las Recetas de Nuestra Chef

Tajín de pollo a los limones confitados — El gran clásico marroquí: pollo de corral, limones confitados, aceitunas. ⭐ Fácil

Tajín de kefta con huevos — Albóndigas de ternera especiadas, salsa de tomate, huevos en camisa. ⭐ Fácil

Tajín de cordero con ciruelas y almendras — Jarrete de cordero estofado, ciruelas, almendras tostadas, canela. ⭐⭐ Intermedio

Tajín de pescado chermoula — Congrio o rape, marinada chermoula, verduras de temporada. ⭐⭐ Intermedio

Cuscús tradicional — Sémola hecha a mano, caldo de 7 verduras, carne a elección. ⭐⭐⭐ Avanzado

Pastela de pollo — Pasta filo crujiente con pollo, almendras, canela, azúcar glas. ⭐⭐⭐ Avanzado

Información Práctica

Horarios: los cursos comienzan a las 10:00 (fórmula almuerzo) o a las 16:00 (fórmula cena). Duración total: 3-3h30.

Qué es incluido: todos los ingredientes, delantales, utensilios de cocina, bebidas (agua, té a la menta), degustación y dulces marroquíes.

Qué llevad a casa: la receta escrita y una bolsita de especias (ras el hanout, cumino, curcuma).

Reserva: contactad Eric en WhatsApp al +212 600 608 608. Desde 48€/persona, mínimo 2 huéspedes.