| | | | Boeken | | | ✉ Contact | | | +212 600 608 608 |
Français 
English 
Español 
Italiano 
Deutsch 
Português 
Polski 
Norsk 
Svenska 
Dansk 
Startpagina › Chef Naima
Chef Naima — de ziel van de Marokkaanse keuken in Riad Vendôme Marrakech
Naima kookt dagelijks vers, met producten van de lokale markt op 100 m. Of het nu gaat om het diner bij halfpension of een kookcursus: ze deelt haar kennis met warmte en geduld. Veel gasten noemen haar bij naam in hun recensie — een zeldzaamheid die alles zegt.
Naima ontdekken
Volg haar kookcursus (vanaf 48€), geniet van haar keuken met halfpension, of lees wat gasten zeggen op de recensiepagina.
Wie is Naima?
Naima is het hart van Riad Vendôme. Geboren in Marokko, beheerst ze de traditionele keuken van haar grootmoeder: tajine, couscous, bastilla, harira, chebakia. Sinds 2011 leidt ze alle kookcursussen in het riad en ontvangt ze groepen uit heel Europa — seminars, vrijgezellenfeesten, yogaretreats, verjaardagen. Haar Google-score: 5/5 (47 beoordelingen). Gastenstemmen: « Naima is een uitzonderlijke kokkin », « De kookcursus was het hoogtepunt van onze vakantie », « Hartelijk, authentiek, onvergetelijk ».
Naima's kookcursussen — wat u leert
Tajine: het nationale gerecht — kip met ingelegde citroen en olijven, of lam met pruimen en amandelen, langzaam gegaard in de aarden pot.
Couscous royal: handgerolde griesmeel, zeven groenten, kikkererwten, merguez — de vrijdagtraditie.
Bastilla: fijne bladerdeegpastei, zoet-zout, met kip, amandelen, kaneel en poedersuiker.
Gazellenhoorntjes & muntthee: amandelgebak en de kunst van het Marokkaanse theeschenken.
Verloop — 3 uur
1. Marktbezoek op de souk van Dar El Bacha (30 min) — specerijen, verse ingrediënten; Naima toont hoe u kiest en onderhandelt.
2. Koken in de keuken van het riad (2u) — iedereen kookt actief mee, geen toekijken.
3. Proeven op het dakterras (30 min) — samen eten met Atlas-panorama, recepten om mee te nemen.
Tarieven
| Formule | Personen | Prijs/pers. |
|---|---|---|
| Kookcursus individueel/koppel | 1-2 | 48€ |
| Kookcursus groep | 10-20 | 47€ |
| Day Pass spa & kookcursus | 2-12 | 97€ |
Naima coördineert ook uw event
Naima is niet alleen kokkin — ze is de operationele ziel van Riad Vendôme. Ze coördineert yogaretreats (vegetarische en veganistische volpension), vrijgezellengroepen (spa + kookcursus + rooftop-diner), bedrijfsseminars (lunch, teambuilding, gala-diner), bruiloften (catering, decoratie) en verjaardagen. Éric coördineert extern — Naima maakt het ter plaatse mogelijk.
De keuken die gasten zich herinneren
Veel gasten noemen de maaltijden van chef Naima een hoogtepunt van hun verblijf — niet voor niets staat haar werk apart gewaardeerd met 5/5. Haar keuken is eerlijk en authentiek: verse, lokale producten, geduldig bereide tajines en de geuren van een echt Marokkaans huis. Geen toeristenmenu, maar wat een Marokkaanse familie zelf op tafel zet.
Wie wil, schuift bij haar aan in de keuken tijdens een kookcursus (48€) en leert haar technieken van dichtbij. Het is een persoonlijke, warme manier om de Marokkaanse cultuur te proeven.
Naima's rol in uw verblijf
Naima verzorgt niet alleen het ontbijt en de diners op het dakterras, ze denkt ook mee voor speciale gelegenheden: een feestmenu voor een verjaardag, een bruiloft of een seminar, en aangepaste gerechten voor diëten of allergieën. Geef uw wensen vooraf door via Éric, dan stemt Naima het menu daarop af. Zo wordt eten een echt onderdeel van de beleving, en niet zomaar een formaliteit.
Proeven van een authentieke keuken
Bij Naima staat geen toeristenmenu op tafel, maar de gerechten zoals een Marokkaanse familie ze bereidt: geurige tajines, luchtige couscous, verse salades en het traditionele ontbijt met pannenkoekjes, honing en verse muntthee. Elk gerecht wordt met geduld en lokale producten klaargemaakt.
Dat eerlijke karakter is precies waarom gasten haar keuken zo waarderen. Of u nu kiest voor halfpension, een feestmenu voor een speciale gelegenheid of een kookcursus om het zelf te leren: eten wordt bij Naima een warme, persoonlijke ervaring die uw verblijf compleet maakt.
Eten als onderdeel van de beleving
Bij Riad Vendôme is eten geen formaliteit maar een onderdeel van de reis. De maaltijden van Naima brengen het verhaal van de Marokkaanse keuken op tafel, met verse producten en veel geduld. Veel gasten omschrijven een avond op het dakterras, met de geuren van een tajine en een glas muntthee, als een van de mooiste momenten van hun verblijf. Wie dieper wil gaan, leert tijdens een kookcursus (48€) haar technieken van dichtbij. Of het nu om het dagelijkse ontbijt, een diner of een feestmenu gaat: Naima maakt er een warme, persoonlijke ervaring van die u uw verblijf nog lang doet herinneren.
Veelgestelde vragen
Wie is chef Naima?
Naima is de vaste kokkin en een vertrouwd gezicht van Riad Vendôme. Ze heeft een eigen Google-beoordeling van 5/5 (47 beoordelingen) voor haar Marokkaanse keuken en haar kookcursus.
Kan ik bij haar leren koken?
Ja, via de kookcursus (vanaf 48€ p.p.) leert u tajine, pastilla en couscous bereiden met verse producten van de lokale markt.
Kookt zij ook het diner?
Ja. Met halfpension serveert Naima dagelijks een vers Marokkaans diner op het dakterras of in de patio.
Over hetzelfde thema in Marrakech: Kookcursus in Marrakech met chef Naima · Direct boeken bij het riad
De keuken van Naima beleven? Stuur Éric een bericht.
WhatsApp +212 600 608 608